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NZZ Format

Vanille - Königin der Gewürze

Unterrichtsfilm: Vanille - Königin der Gewürze - Streamen, downloaden und mit Schülern teilen
Art.-Nr.: ZGI014.01
Informations-Programm

Vanille ist eines der beliebtesten Gewürze weltweit, nicht nur für Süßspeisen. Der Film zeigt den mühsamen Anbau und die Zucht der Schoten durch Bauern in Madagaskar. Es wird erklärt, wie man gute Qualität erkennen kann, und gezeigt, welche Gerichte mit der exotischen Note verfeinert werden können.

Materialtyp:
Film (Doku)

Gesamtspielzeit: 35 Minuten

Produktionsjahr: 2007

Verfügbar als:
Lehrkraftlizenz (edulink): ab 24,95 €
Schullizenz (edulink): 63,00 €
Lizenz Medienzentren (KOL): 380,00 €



NZZ Format

Süss und salzig, sauer und scharf: Die Thai-Küche

Unterrichtsfilm: Süss und salzig, sauer und scharf: Die Thai-Küche - Streamen, downloaden und mit Schülern teilen
Art.-Nr.: ZGI045.01
Informations-Programm

Die Thai-Küche zählt heute zu den fünf wichtigsten Küchen der Welt. Sie ist berühmt für ihre tropischen Zutaten und für die Kombination von geschmacksrichtungen, die dem mitteleuropäischen Gaumen fremd sind und doch so gut harmonieren. Frische Kräuter, Früchte und Obst machen die Küche sehr gesund.

Materialtyp:
Film (Doku)

Gesamtspielzeit: 75 Minuten

Produktionsjahr: 2010

Verfügbar als:
Lehrkraftlizenz (edulink): ab 24,95 €
Schullizenz (edulink): 63,00 €
Lizenz Medienzentren (KOL): 380,00 €



NZZ Format

Die Knoblauchküche

Unterrichtsfilm: Die Knoblauchküche - Streamen, downloaden und mit Schülern teilen
Art.-Nr.: ZGI127.01
Informations-Programm

Die Knoblauchknolle birgt nicht nur einen h?chst charakteristischen Geschmack und Geruch, sondern enthält auch zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe, die sie f?r die Alternativmedizin interessant machen. Der Film entf?hrt in die spanische Region La Mancha, die als Hochburg der Knoblauchproduktion Europas gilt.

Materialtyp:
Film (Doku)

Gesamtspielzeit: 36 Minuten

Produktionsjahr: 2011

Verfügbar als:
Lehrkraftlizenz (edulink): ab 24,95 €
Schullizenz (edulink): 63,00 €
Lizenz Medienzentren (KOL): 380,00 €



NZZ Format

Küche der Toskana - Die Filme

Unterrichtsfilm: Küche der Toskana - Die Filme - Streamen, downloaden und mit Schülern teilen
Art.-Nr.: ZGI143.01
Informations-Programm

Die toskanische Küche besticht durch ihre Einfachheit und die Stärke ihrer Aromen. Sowohl für ihre Fleisch- und Wurstwaren wie auch für ihre Fische und Meeresfrüchte ist sie bekannt. Die meisten Gerichte gehen schnell von der Hand und sind von einer Intensität und Leichtigkeit, die ihresgleichen sucht.

Materialtyp:
Film (Doku)

Gesamtspielzeit: 70 Minuten

Produktionsjahr: 2000

Verfügbar als:
Lehrkraftlizenz (edulink): ab 24,95 €
Schullizenz (edulink): 63,00 €
Lizenz Medienzentren (KOL): 380,00 €