Himmlische Gerichte

Das Weihnachtsmenü der Benediktinerabtei in Meschede

Himmlische Gerichte Teil 3


Materialtyp:
Film (Doku)
Gesamtspielzeit: 29 Minuten Produktionsjahr: 2014 Studio, Verleih, Vertrieb: Schnittstelle Thurn GbR


Altersfreigabe: Infoprogramm gemäß § 14 JuSchG
Sprachen: Deutsch

Informations-Programm

Filmbeschreibung

Aus drei Gängen komponieren die Mönche der Benediktiner-Abtei Königsmünster ihr Weihnachtsmenü. "Und mit den Produkten aus unserer eigenen Klosterküche wird es einfach himmlisch!", schwärmt Pater Werner.

"Maß halten" werden die Mönche aber dennoch, denn das ist eine der Regeln der Benediktiner, auch beim Essen. Die Forelle für die Vorspeise kommt deshalb aus einem Fischteich der Region und als Hauptgang gibt es eine einfache Schweineschulter, die aber durch die spezielle Zubereitung zu etwas Besonderem wird.
"In Westfalen darf bei einem Festessen ein Fleischgang ja nicht fehlen", fügt Pater Werner schmunzelnd hinzu. Die Pflaumen für den süßen Abschluss kommen aus der klostereigenen Vorratskammer und werden - so viel sei verraten! - in Glühwein eingelegt.

Ein einfaches, aber köstliches Weihnachtsmenü, das leicht nach zu kochen ist. Darin haben die Mönche Übung. Täglich bereiten sie etwa 600 Essen für die Bewohner und Gäste des Klosters zu - und für die Schüler des angeschlossenen Benediktinergymnasiums. Schließlich lautet ein Grundsatz der Benediktiner "Ora et labora" - bete und arbeite. "Wir sind keine Mönche, die sich durchs Leben schlemmen!", fügt Pater Werner hinzu. Schmecken darf es aber trotzdem!

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